Balado Terong

Variasi masakan indonesia untuk balado sangat bervariasi. Salah satunya resep masakan balado terong. Terong memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, beberapa diantaranya antikejang, anti kanker menghambat kerusakan pembuluh darah dan mengobati sakit pinggang. Setelah mengetahui beberapa manfaat terong maka silahkan anda coba Resep Masakan : Balado Terong.

Bahan Balado Terong :

2 buah terong ungu ukuran sedang, potong jadi 2 kemudian belah memanjang 4 bagian

Bumbu Balado Terong :

6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabe rawit merah
5 buah cabe merah besar
3 lembar daun salam
Gula merah, gula pasir dan garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
150 ml air

Cara Membuat  :

• Goreng terong, sisihkan.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, sisihkan.
• Tumis bumbu sampai harum, tambahkan air, tunggu hingga mendidih.
• Tambahkan gula merah, gula putih dan daun salam, aduk hingga larut.
• Masukkan terong yang sudah digoreng, aduk rata, lalu angkat.