Buncis & Tomat Panggang

Jika minggu ini Anda ingin memperbanyak konsumsi sayuran, cobalah sajian yang special ini. Tomat yang dibakar, dipadu dengan buncis kemudian dipanggang dengan adonan keju sehingga rasanya gurih-gurih segar! Cocok sebagai pemancing selera santap.
Bahan:
250 g tomat ceri/tomat merah
150 g buncis muda, blansir
    2 sdm minyak olive
    1 siung bawang putih

Taburan, aduk rata:
2 sdm tepung roti
1 sdm keju Parmesan bubuk
1 sdt daun basil cincang halus
2 sdt mentega
1/2 sdt merica bubuk

  Cara membuat:

• Bakar tomat di atas bara api hingga layu. Angkat.
• Tekan tomat agar airnya keluar, tiriskan.
• Aduk minyak olive dengan bawang putih hingga rata.
• Aduk tomat dan buncis dengan minyak olive.
• Taruh dalam pinggan tahan panas. Taburi sedikit merica.
• Taburi atasnya dengan bahan taburan.
• Panggang dalam oven panas selama 20 menit.
• Angkat, sajikan panas.

Untuk 3 orang