Namanya Chicken Cordon Bleu kalau ditranslate (baca : diterjemahkan) bahasanya jadi aneh yah :D, Chicken (Ayam) - Cordon (barisan) - Bleu (biru), jadi versi translate google : Chicken Cordon Bleu = barisan ayam berbaju biru (hehehehe, just kidding). Memang benar apa kata pepatah , Apalah Arti Sebuah Nama?.
Dari pada pusing mikirin arti Chicken Cordon Bleu langsung aja deh Cekidot Resep Chicken Cordon Bleu Solaria berikut ini.
Bahan Chicken Cordon Bleu Solaria:
1/2 kg dada ayam
4 slice daging asap
4 slice keju cheddar lembaran
75 gr tepung panir
60 gr tepung terigu
2 butir telur, kocok lepas
½ sendok teh lada halus
½ sendok teh garam
150 ml susu tawar cair
½ sendok makan tepung terigu
½ sendok makan bawang bombay cincang hingga halus
150 ml kaldu ikan
1 sendok makan mentega
1 sendok teh air jeruk lemon
Cara Membuat Chicken Cordon Bleu Solaria:
- Belah dada ayam dan potongan jangan sampai putus lalu pipihkan dengan pemukul daging, sisihkan.
- Rendam dalam bahan bumbu rendama 30 menit diamkan hingga bumbu meresap rata.
- Isi filet (daging dada ayam yang telah dipotong) dengan daging asap dan keju lembaran.
- Lapisi filet dengan tepung terigu, telur dan tepung panir.
- Goreng dalam campuran minyak dan mentega sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan gorengan.
Cara Pembuatan Saus Siraman :
- Panaskan mentega, tumis bawang bombay sampai harum. Masukan tepung terigu kemudian aduk rata.
- Tambahkan kaldu ayam, lada dan garam secukupnya. Masak sampai tekstur saus mengental, sesaat sebelum diangkat tambahkan white wine (baca :anggur putih) dan air perasan jeruk lemon.
- Chicken Cordon bleu Solaria cocok disajikan dengan kentang goreng,
- Resep Untuk 2 porsi.
0 komentar:
Posting Komentar