Kelezatan dari ayam goreng ini adalah dagingnya yang gurih dan empuk serta sambal terungnya yang sedap.
Bahan:
* 5 bh sayap ayam
* 200 ml air
* minyak untuk menggoreng
Haluskan:
* 1 siung bawang putih
* 1 cm kunyit
* ¼ sdt ketumbar
* 1 sdm garam
Bahan Sambal (haluskan):
* 1 bh terung ungu ukuran sedang, kupas, belah 2, potong-potong, goreng
* 1 siung bawang putih
* 2 bh bawang merah
* 1 bh tomat
* 5 bh cabai merah
* 5 bh cabai rawit
* 1 sdt terasi
* ½ sdt garam
Cara membuat:
1. Campur ayam, air, dan bumbu halus, jerang di atas api sampai ayam matang.
2. Angkat, tiriskan.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan, sisihkan.
4. Buat sambal: tomat, bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi, goreng hingga matang. Angkat.
5. Haluskan semua bahan sambal.
6. Hidangkan dengan ayam goreng dan nasi hangat.
0 komentar:
Posting Komentar