Pallu Sanroh (Sulawesi Selatan)

BAHAN
1) Ayam 1 ekor
2) Kelapa 1 butir

BUMBU
1) Bawang merah 10 buah
2) Sereh 1 batang
3) Bawang putih 5 siung
4) Jahe 1 rsj
5) Lada halus 1 sendok teh
6) Jeruk nipis 1 butir
7) Laos 1 potong
8) Garam 2 sendok makan

CARA PEMBUATAN
1) Ayam dibersihkan, dipotong-potong.
2) Kelapa diparut dibuat santan, lalu dimasak hingga mendidih.
3) Potongan ayam dimasukkan.
4) Bawang merah, bawang putih dan laos diiris-iris, batang sereh dimemarkan, bumbu ini bersama lada dimasukkan dalam santan mendidih.
5) Ditambah dengan air jeruk nipis dan garam.
6) Dijerangkan sampai masak.